SÜDLICHER KARTOFFELSALAT 😍

Zutaten:

• 3 Pfund Russet-Kartoffeln (mittelgroß)
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse gelber Senf
• 2 Teelöffel Apfelessig
• 2 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Tasse süße Gurkenrelish
• 1 Stange Sellerie, gehackt
• 1/2 süße Zwiebel, gehackt
• 4 hartgekochte Eier (3 gehackt und 1 in Scheiben)
• Paprika

Anweisungen:

1. Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Hälften und legen Sie sie in einen großen Topf. Bedecken Sie sie mit 1 Zoll Wasser.
2. Fügen Sie 2 Teelöffel Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Köcheln. Lassen Sie die Kartoffeln 20 Minuten köcheln, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Gut abtropfen lassen….