Schweizer Apfelkuchen mit Pudding

Zutaten

Für den Teig:

170 g Mehl

¼ TL Backpulver

Fett für die Form

140 g Butter

2 Eier

75 g Zucker

Für die Füllung:

1 EL Vanillepuddingpulver

3 Eier

500 g Äpfel, säuerliche

1 große Zitrone, oder auch Zitronensaft aus der Flasche

125 g Butter, weiche

50 g Puderzucker

30 g Puderzucker

Zubereitung