Schwarzwälder Käsekuchen

(“1 Tasse” in standardmäßigen Rezepten entspricht normalerweise 240 ml. Wenn im Rezept “1 Tasse” steht, bedeutet das 240 ml Flüssigkeit oder etwa 120 Gramm trockene Zutaten, je nach Zutat.)

Zutaten:

Für den Boden:

• 1 1/2 Tassen Schokoladenkeks-Krümel oder zerstoßene Graham Cracker
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Schokoladenschicht:

• 170 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für die Käsekuchenfüllung:

• 680 g Frischkäse, weich
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Schlagsahne, steif geschlagen

Für das Kirsch-Topping:

• 1 (600 g) Dose Kirschkuchfüllung

Optionale Garnierung:

• Zusätzliche Schlagsahne
• Schokoladenraspeln

Anleitung:

1. Den Boden vorbereiten: Schokoladenkeks-Krümel mit geschmolzener Butter vermischen. In den Boden einer Springform drücken. Kühlen.