Schnitzel mit Spargel und Bratkartoffeln » ist ein köstliches Gericht aus der deutschen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Zutaten:
- Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
- Grüner oder weißer Spargel
- Kartoffeln
- Eier
- Mehl
- Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Butter oder Öl zum Braten
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprika, Muskatnuss)
Anleitung:
- Schnitzel zubereiten:
- Die Schnitzel klopfen, um sie gleichmäßig dünn zu machen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln.
- Bratkartoffeln zubereiten:
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen.
- Die Kartoffelscheiben in der Pfanne braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen.
- Spargel zubereiten:
- Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
- Den Spargel in kochendem Salzwasser garen, bis er bissfest ist.
- Anrichten:
- Die Schnitzel goldbraun braten.
- Die Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten.
- Den gegarten Spargel dazu legen.
- Das Schnitzel oben drauf legen.
- Servieren:
- Mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.
- Nach Belieben mit einer Sauce servieren, zum Beispiel einer Hollandaise-Sauce.
Guten Appetit!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite