Zutaten
150 g Crème fraîche oder Schmand
Salz und Pfeffer
700 g Hackfleisch, gewürztes
1 Salatgurke
400 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 TL Essig (Weißweinessig)
evtl. Zucker
1 EL Saucenbinder, heller oder
Mehl oder
Speisestärke
Dill, frischer
Zubereitung
1. Zuerst das Gehackte mit angefeuchteten Händen zu kleinen Bällchen formen, diese in einer Pfanne im heißen Öl 4 bis 5 min. rundum goldbraun braten.
2. D Jetzt die Gurke grob schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Danach die Gurkenhälften in feine Halbmonde schneiden.
3.Als nachstes die Brühe aufkochen, die Gurkenhalbmonde darin 2 – 3 min. schmoren.
Nun die Mettbällchen und die Crème fraîche oder den Schmand unterrühren, einmal aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Evtl. eine kleine Prise Zucker hinzufügen….
Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
