Zutaten:
500 g Schweinefleisch
300 g Schinkenspeck, am Stück
3 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
3 Zwiebeln
2 Packungen passierte Tomaten
3 EL Honig
3 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Currypulver
Knoblauchgranulat
Paprikapulver, edelsüß
3 EL Öl
150 ml Fleischbrühe
Zubereitung:
Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden.
Alles abwechselnd auf Spieße stecken, gut andrücken. Am Ende des Spießes Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, damit es besser hält.
In einer Pfanne die Spieße in Öl kräftig anbraten und herausnehmen.
Übrig gebliebene Zwiebeln, Schinkenspeck und Paprika in kleinere Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten und 10 Minuten dünsten.
Mit der Fleischbrühe ablöschen und in einen größeren Topf umfüllen.
Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Currypulver kräftig würzen.
Mit Honig und den restlichen Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Ca. 10 Minuten etwas reduzieren und die Schaschlik-Spieße hinzugeben.
90 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
