Zutaten Für 4 Portionen:
500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebel(n), gewürfelt
2 m.-große Karotte(n), klein gewürfelt
3 Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt
1 Dose Tomaten, geschälte, ca. 400 g
2 EL Tomatenmark
250 ml Rotwein
750 ml Rinderbrühe
3 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Muskat
Oregano
Balsamico, dunkel
1 TL Zucker
Olivenöl
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 3 StundenGesamtzeit ca. 3 Stunden 20 Minuten
Das Rinderhack in etwas Olivenöl krümelig anbraten, dann die Zwiebeln, die Karotten und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten.
Das Tomatenmark und die Lorbeerblätter kurz mit anrösten, dann die Tomaten, den Rotwein und die Brühe dazu geben.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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