Richtig lecker, Extra knusprige Schinken-Käse-Krokette

ZUTATEN:

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150 g Schinken

150 g geriebener Käse

1 Zwiebel

75 g Butter +/-100 g Mehl

+/-300 ml Milch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, geräuchertes Paprikapulver

Ei, Mehl, Semmelbrösel, Öl

Zubereitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anbraten.

2. Sobald es goldbraun ist, den gewürfelten Schinken dazugeben und 5 Minuten anbraten.

3. Butter hinzufügen und schmelzen. Mit Mehl bestäuben, gut umrühren und nach und nach die Milch dazugießen.