Räuberbraten, so zart dass man ihn mit der Zunge zerdrücken könnte

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Zutaten

3 EL Tomatenketchup

1 große Zwiebel(n)

etwas Salz und Pfeffer Pfeffer

200 ml Schlagsahne

1.5 – 2 kg Schweinebraten (Lachsbraten)

4 EL Senf

1 Becher saure Sahne

Zubereitung

1. Als erstes die Zwiebel hacken und mit Senf und Ketchup eine Marinade herstellen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Als nachstes das Fleisch in Scheiben einschneiden, also nicht ganz durchschneiden, und die Marinade zwischen die Scheiben streichen.