7. Temperatur reduzieren:
- Die Temperatur auf 160°C Ober- und Unterhitze (140°C Umluft) reduzieren und den Braten weitere 2,5 bis 3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Achten Sie darauf, dass die Schwarte weiterhin knusprig bleibt.
8. Tranchieren und servieren:
- Den Krustenbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Mit den knusprigen Schwartenscheiben servieren.
9. Beilagen nach Belieben:
- Krustenbraten passt hervorragend zu Sauerkraut, Kartoffelsalat oder einfach zu frischem Brot und Senf.
Dieser Krustenbraten vom Schwein ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein herzhaftes Gericht, das Sie nicht mehr aufhören können zu essen. Die knusprige Schwarte und das zarte Fleisch machen diesen Braten zu einem Favoriten bei vielen Gelegenheiten. Guten Appetit!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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