Zutaten:
200 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
2 Eier
1 Prise Salz
Optional: Früchte (z. B. Äpfel, Beeren) oder Schokoladenstückchen
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz) gut vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und das Öl verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles schnell vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Optional die gewünschten Früchte oder Schokoladenstückchen unterheben.
2. Backen:
Eine Backform (z. B. Springform oder Auflaufform) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
3. Abkühlen lassen:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter oder einen Teller stürzen.
4. Servieren:
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur überziehen. Warm oder kalt genießen!
Guten Appetit!
