Neues Apfelkuchenrezept. Zarter Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht. Einfaches und schnelles Rezept.

Zutaten

Für den Teig
240 g (1,5 Tassen) Weizenmehl
1/2 TL Backpulver
8 g (1 TL) Vanillezucker
2 Eigelb
30 g (2 EL) Zucker
70 g (1/3 Tasse) weiche Butter
100 g (1/2 Tasse) saure Sahne

Für die Apfelschicht
3 Äpfel, geschält und gehackt
50 g (1/4 Tasse) Zucker
35 g (1,5 EL) Butter

Für die Käsefüllung
360 g (1,5 Tassen) Frischkäse
150 g (3/4 Tasse) Zucker
3 Eigelb
30 g (3 EL) Maisstärke

Für das Baiser
5 Eiweiß
100 g (1/2 Tasse) Zucker
2 EL Zitronensaft
30 g Mandelblättchen

Anleitung

Teig vorbereiten
a. Ofen vorheizen:
Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege eine 24 cm große Backform mit Backpapier aus, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.