Zutaten:
2 große Eier
200 ml Kefir
180 g Mehl
7 g Backpulver
2 große Kartoffeln
1 Lauchstange
120 g gehackter Schinken
100 g harter Mozzarella, gerieben
Ein Bund frischer Dill
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
Anleitung
Als erstes Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Danach Fetten Sie eine rechteckige Auflaufform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Dann In einer großen Rührschüssel die Eier und den Kefir verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
Als nacshtes das Mehl und Backpulver in die Eiermischung sieben und verquirlen, bis der Teig glatt ist.
Danach die Kartoffeln schälen und reiben. Lauchstange in dünne Scheiben schneiden.
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