Knoblauch Mozzarella Brot Macht einfach süchtig, ein Traum!

ZUTATEN:

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1 Ei

3 EL Butter

125 ml Milch

250 g + etwas Mehl

1 TL Trockenhefe

1 TL Zucker

1 TL Salz

3 Knoblauchzehe(n

2 Kugeln Mozzarella

Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen

etwas Öl zum Formen

Zubereitung:

1. Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch in einem Topf lauwarm erhitzen. Dann Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Rührschüssel geben.

2. Alle Zutaten zunächst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten.