Zutaten:
Für den Boden:
150 g Mehl
80 g Butter (kalt)
85 g Zucker
1 Stk. Ei
1 Prise Salz
Für die Creme:
3 Stk. Eigelbe
3 Stk. Eiweiße
1 Prise Salz
750 g Topfen
150 ml Schlagobers
1 Stk. Zitrone (Abrieb)
2 EL Zitronensaft
140 g Zucker
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 EL Speisestärke
Für die Schokohaube:
100 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Stk. Eier
100 g Mehl
2 EL Kakao
4 EL Milch
1 TL Backpulver
Zubereitung:
Für den Käsekuchen mit Schokohaube, den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen.
Dann aus Mehl, der Butter, dem Zucker, Ei, und dem Salz einen Teig verkneten.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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