Italienischer Apfelkuchen ist der absolute Hammer

Zutaten fur 8 Portionen

5 Apfel sauer

100 g Butter flüssig

2 Eier mittelgroß

250 g Zucker

1 Pck. Vanille-Zucker

100 g Weizenmehl

Zitronensaft

0,5 Pck. Backpulver

100 ml Milch

Butter zum Einfetten

Mehl zum Ausstreuen

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Viertel in sehr dünne Scheiben hobeln und gleich mit Zitronensaft beträufeln.

2. Alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich aber langsam vermischen. Es soll ein dickflüssiger, glatter Teig entstehen.