Ich konnte es täglich essen, Blumenkohlschnitzel mit 2 Eier

Zutaten:

1 Blumenkohl
120 g Mehl
150 g Paniermehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
1 EL Paprikapulver
Rapsöl – zum Braten

Zubereitung:

So mache ich es als erstes die Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Kohl am Stück in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 5 Minuten garen.

Dann kalt abschrecken und abkühlen lassen.

Als nachstes das Mehl mit Paprikapulver auf einem Teller mischen.