ZUTATEN:
für 5 Personen 10 Hähnchenfilets, die nicht sehr dünn sind und eine gute Größe haben.
Eine 300-g-Packung sautiertes Gemüse nach Ihrem Geschmack (eine Mischung aus gefrorenem Gemüse zum Anbraten).
Ein paar Knoblauchzehen. 200 g geräucherte Speckscheiben. Salz und Pfeffer Extra natives Olivenöl Trockener Weißwein
ZUBEREITUNG :
der Hähnchen-Gemüse-Involtini Um mit dem Rezept zu beginnen, bereiten wir zuerst das sautierte Gemüse zu.
Es ist besser, dass das Gemüse nicht sehr dick ist; grüne Bohnen, Pilze, Pfeffer…
Sie können nach Belieben auch frisches Gemüse verwenden und dieses vorher kochen.
Das Gemüse muss mit den gehackten Knoblauchzehen in Öl angebraten werden.
Sie werden mit Salz und Pfeffer gewürzt. Wenn sie fertig sind (es ist besser, wenn sie ganz bleiben), legen wir sie beiseite und reservieren sie.
Auf jedes Hähnchenfilet legen wir entlang der schmalsten Mittelstelle eine Portion Gemüse und rollen das Filet über die Füllung.
Wir legen ein paar gerollte Speckscheiben um die Filets und verschließen alles mit einem Zahnstocher.
Wir legen die Filets in eine Auflaufform. Wenn alle gefüllten Filets fertig sind, mit Weißwein und etwas Öl beträufeln.
Es ist nicht notwendig, mehr Salz hinzuzufügen, da der Speck bereits genug davon liefert.
Wir backen 20 Minuten bei 180 °C und erhöhen zum Schluss die Ofenleistung auf 200 °C und lassen den Speck weitere 10 Minuten bräunen.
Wir servieren unsere Hähnchen-Gemüse-Involtini aktuell frisch zubereitet mit einer Beilage Salat oder Pommes Frites nach Ihrem Geschmack.
