Hefezopf wie vom Bäcker nur viel frischer

Zutaten

1 kg Weizenmehl

1 Würfel Hefe, frische

40 g Zucker, bis 150 g, nach Geschmack

1 EL Salz

120 g Butter

550 ml Milch, je nachdem auch etwas mehr

1 Ei(er), zum Bestreichen

evtl. Mandelblättchen

evtl. Hagelzucker

Zubereitung

1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. Danach Hefewürfel mit Zucker vermischen und stehen lassen, bis er sich aufgelöst hat. Hefezucker und Salz dazugeben.

2. Nun die Butter im Topf zergehen lassen und Milch dazugeben. Danach die Butter und Milch handwarm ans Mehl gießen, alles gut kneten.