Zutaten für 1 Portionen
100 g Butter
125 g Zucker
400 g Mehl
1 m.-großes Ei(er)
1 Prise(n) Salz
150 ml Milch
1 Würfel Hefe
2 kg Pflaume(n) oder Zwetschgen
Fett und Mehl fürs Backblech
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Weiche Butter, Mehl, 100 g Zucker, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben. Milch in einem Topf lauwarm machen. Die Hefe darin auflösen. Hefe-Milchgemisch in die Rührschüssel geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen…..
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