Zutaten:
1 EL Öl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
½ TL scharfes Paprikapulver
1 TL edelsüßes Paprikapulver
250 g Rindfleisch, gewürfelt
1 TL Salz
1 Prise gemahlener Kümmel
1 Liter Rinderbrühe
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 grüne Paprikaschote, entkernt und gewürfelt
2 Tomaten, gehäutet, entkernt und gewürfelt
Wasser
4 TL Crème fraîche
Zubereitung:
Erhitze das Öl in einem großen Topf. Die Zwiebel goldgelb anschwitzen, dann das Rindfleisch hinzufügen und scharf anbraten.
Knoblauch, Paprikapulver, Kümmel und Salz hinzufügen und gut umrühren. Mit der Hälfte der Rinderbrühe ablöschen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite