Graupensuppe, sehr lecker und wird gerne wiederholt!

Zutaten:

500 g Rindfleisch (Hohe Rippe)

200 g Graupen (Perlgraupen)

1 große Zwiebel

100 g Butter

1 kleine Porreestange

1 Liter Kartoffeln, geschält, klein gewürfelt, ein Litermaß voll)

Salz und Pfeffer

evtl. Streuwürze zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Zuerst das Rindfleisch kalt aufsetzen mit 2 l Wasser und 1 TL Salz. Die Garzeit für das Fleisch beträgt 1,5 – 2 Stunden.