Gemüsesticks: So bereiten Sie dieses tolle Rezept zu

Zutaten:

2 Zucchini
2 Karotten
Salz und schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie
1 kleine rote Zwiebel
Geriebener Mozzarella 70g
2 Eier
Haferflocken (zerkleinert 100g)
00 Mehl
Sonnenblumenöl

Richtungen:

1. Die Zucchini reiben und mit etwas Salz in eine Schüssel geben. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Anschließend die Zucchini gut ausdrücken und in eine andere Schüssel geben.
3. Geriebene Karotten, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Mozzarella, Eier und Haferflocken dazugeben.
4. Formen Sie die Stäbchen, tauchen Sie sie in Mehl und braten Sie sie dann in heißem Öl an.