Gebratene Windmühlen: das leckere Rezept, das Ihre Gäste überraschen wird!

Herzhafte Windbeutel mit einer Käsefüllung:

Zutaten:

• 250 ml Wasser
• 100 g Butter
• 150 g Mehl
• 4 Eier
• 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Kräuter (wie Schnittlauch, Petersilie) für zusätzlichen Geschmack
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Wasser und Butter in einem Topf aufkochen. Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet, der sich vom Topf löst.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier einzeln unter ständigem Rühren in den Teig einarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Den geriebenen Käse unterheben und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
5. Die Windbeutel mit Hilfe von zwei Teelöffeln oder einem Spritzbeutel auf das Backblech setzen.
6. Für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Windbeutel goldbraun und aufgegangen sind.