Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und 200 g Mozzarella

Zutaten

800 g Blumenkohl
2 Eier
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel saure Sahne
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
50 g Mehl
Öl
2 Tomaten
200 g Mozzarella

Anleitung

So meine lieben, Zuerst Den Blumenkohl waschen und in Scheiben schneiden.

Danach  In einer Schüssel Eier, saure Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Mehl glatt verrühren.