Erdbeerkuchen mit Quark

Zutaten

Boden

200 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

220 g weiche Butter

300 g Mehl

1 Pck Backpulver

40 g Kakaopulver

etwas Salz

5 Eier

Mascarponecreme

80 g Zucker

450 g Mascarpone

300 g Magerquark

2 EL Zitronensaft

2 Pck. Vanillezucker

Belag

450 ml Wasser (kochende)

750 g Erdbeeren

2 Packungen Tortenguss mit Erdbeergeschmack

Zubereitung

So geht es:

Erstmal den Backofen auf 185 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

1 So, die Butter, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz mit dem Mixer gut verrrühren.Dann die Eier einzeln unterrrühren, dabei nach jeder Zugabe gut rühren.