Zutaten:
Erdbeeren, Bananen oder Mandarinen (nach Geschmack)
300 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Pck.Vanillezucker
10 EL lauwarme Milch
10 EL ÖI
3 St. Eier
2 EL Zucker
Zubereitung:
1. Ein Backblech (35 x 25 cm), Ölsprey oder Butter/Margarine zum Einfetten des Backbleches, Mehl fürs Backblech sowie Puderzucker zum Bestäuben des fertigen Kuchens bereitstellen.
2. Eigelbe mit Puder- und Vanillezucker zu einem dicken Schaum rühren. Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und durchsieben.
3. Portionsweise und abwechselnd Öl, Milch und Mehl unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und den Eischnee dann unter den Teig heben.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite