Zutaten:
200 g Gelderländer Bauchspeck, gewürfelt
4 Mettenden
500 g Schälrippchen
3 Kartoffeln, gewürfelt
300 g getrocknete Erbsen (oder alternativ TK-Erbsen)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 großes Suppengemüse (Lauch, Möhren, Sellerie), gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
Anleitung:
In einem großen Topf das Wasser oder die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Den gewürfelten Gelderländer Bauchspeck, die Mettenden und die Schälrippchen hinzufügen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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