ZUTATEN:
Für Biskuit:
5 Eier.
100 g Zucker.
50 g Milch.
120 g Mehl.
10-12 Minuten bei 180°C backen.
Für die Creme:
250 g Ricotta-Käse (Sie können jeden Weichkäse verwenden).
50 g Puderzucker.
1 Teelöffel Vanillezucker oder flüssige Vanille.
100 g Schlagsahne (33-36 % Fett).
Das ist ein sehr leckerer Schokoladenkuchen mit Sahne und Kirschen! Jeder kann dieses schnelle und einfache Rezept zu Hause zubereiten! Ich bin mir sicher, dass alle Ihre Familie und Freunde begeistert sein werden, wenn sie dieses Schokoladendessert probieren! Sein Geschmack wird Sie begeistern und die Einfachheit der Zubereitung dieses Schokoladenkuchens mit Kirschen und Sahne wird Sie überraschen!
Kochen Sie mit Liebe!
Zutaten:
Kekse:
60 g Mehl.
20 g Kakaopulver.
3 Eier (Gesamtgewicht ohne Schale 150 g).
Eine Prise Salz.
70 g Zucker.
10 g Vanillezucker.
Schlagen, bis sich die Masse 3-4 Mal vergrößert (etwa 10 Minuten).
Backblech 27*36 cm. Mit Backpapier auslegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (374°F) 10 Minuten lang backen.
Auskühlen lassen.
Die Ränder abschneiden.
Füllung:
350 g weicher Hüttenkäse (mein Hüttenkäse hat 9% Fett).
100 g weiche Butter.
50 g Puderzucker.
10 g Vanillezucker.
Alles zu einer glatten Masse verrühren.
50 g der Creme beiseite stellen (im Kühlschrank aufbewahren).
150 g Kirschen aus der Dose.
Zum Einweichen 80-100 g Kirschsaft mit Zucker (Sirup aus Kirschen aus der Dose).
Die Rolle in Backpapier einwickeln.
Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Überziehen:
80g Zartbitterschokolade (54-56%) schmelzen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
80 g Butter.
Einige Minuten lang mit einem Mixer aufschlagen, bis die Masse hell ist.
Die geschmolzene Schokolade dazugeben.
50 g Sahne (die von der Füllung übrig geblieben ist).
Glatt rühren.
Eine dünne Schicht auf das Brötchen streichen.
Mit Schokoladenspänen bestreuen.
Mit kandierten Kirschen garnieren.
Gefällt dir das Rezept? Bitte in die Kommentare schreiben.
Guten Appetit!
