Das backe ich fast jeden Tag für meine Familie, hammerlecker 

Zutaten

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4 Brot scheiben

6 Stk. Eier (schaumig gerührt)

½ Scheibe Schinken (gekocht)

½ Scheibe Truthahnbrust (gekocht)

½ Stk. Zwiebel

½ Stk. Tomate

½ Zweig Petersilie (frisch)

½ Stk. Paprika (grün, entkernt)

225 g Cheddar (gerieben)

Zubereitung

1. Zuerst alle Zutaten, außer Eier und Käse, würfeln.

2. Danach den Boden einer großen Pfanne mit Brot aufstellen, leicht gefetteten Kasserolle mit 3 der Eier bedecken und bei mittlerer Hitze braten bis sie gestockt sind.

3. Jeweils 1/4 von Schinken, Truthahnbrust, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Paprika und Käse darüber geben.

4. Jetzt das Omelette von beiden Seiten backen, zusammenklappen und warm servieren. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.

Guten Appetit!