Beginnen wir mit den Zutaten:
– 4 Bratwürste von hoher Qualität
– 500g Porree (Lauch), in feine Ringe geschnitten
– 500g neue Kartoffeln, halbiert
– 3 EL Bratfett oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: gehackte Petersilie zum Garnieren
Der erste Schritt besteht darin, die neuen Kartoffeln gründlich zu waschen und dann halbieren. Dadurch wird sichergestellt, dass sie beim Braten schön knusprig und gleichmäßig gegart werden. Anschließend erhitzen Sie das Bratfett oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Sobald das Fett heiß ist, legen Sie die Bratwürste vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie sie auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Bratwürste während des Bratens regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Während die Bratwürste braten, können Sie sich um das Porreegemüse kümmern. Geben Sie die fein geschnittenen Porreeringe in eine separate Pfanne mit etwas Bratfett oder Öl. Braten Sie den Porree bei mittlerer Hitze an, bis er weich und leicht gebräunt ist. Vergessen Sie nicht, ihn gelegentlich umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
In der Zwischenzeit sollten die Kartoffeln in der anderen Pfanne knusprig braten. Wenn sie goldbraun und knusprig sind, können Sie sie mit Salz und Pfeffer würzen, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Sobald die Bratwürste, das Porreegemüse und die Kartoffeln fertig sind, können Sie sie auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten. Garnieren Sie sie nach Belieben mit gehackter Petersilie, um einen Hauch von Frische und Farbe hinzuzufügen.
Nun ist es Zeit, dieses köstliche Gericht zu genießen! Die herzhafte Würze der Bratwurst harmoniert perfekt mit der milden Süße des Porrees und der cremigen Textur der neuen Kartoffeln. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, das Sie in die reiche kulinarische Tradition Deutschlands eintauchen lässt.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für gemütliche Abende zu Hause oder für gesellige Zusammenkünfte mit Familie und Freunden. Servieren Sie es mit einem frischen Salat und einem Glas deutschen Biers für ein vollständiges kulinarisches Erlebnis.
In der Welt der deutschen Küche gibt es wenig, das so befriedigend ist wie eine gut zubereitete Bratwurst. Mit diesem Rezept für Bratwurst mit Porreegemüse und neuen Kartoffeln in Bratfett können Sie die Aromen und Traditionen Deutschlands in Ihrer eigenen Küche erleben.
Guten Appetit!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
