Wenn du Haferflocken und Äpfel hast, mach diesen Diät-Apfelkuchen!

Zutaten

• 1 Tasse (100 g) Haferflocken
• 2 mittelgroße  Äpfel, gerieben
• 100 ml Wasser
• 1 mittelgroße Banane, zerdrückt
• 2 mittelgroße Eier (oder vegane Alternative)
• 1 TL (4 g) Backpulver
• ½ Tasse (70 g) Mandeln (oder andere Nüsse)
• ⅓ Tasse (50 g) Rosinen
• Puder-Süßungsmittel (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Backform vorbereiten
   Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine 19 cm runde Backform mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern und das spätere Herausnehmen des Kuchens zu erleichtern.
2. Zutaten mixen
   In einem Mixer oder einer Küchenmaschine gibst du die Haferflocken, die geriebenen Äpfel (entkernt, aber Schälen ist nicht nötig, es sei denn, du bevorzugst eine glattere Textur), Wasser, die zerdrückte Banane, Eier (oder vegane Alternative) und das Backpulver. Alles mixen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.