Zutaten:
500 g gehacktes Schweinefleisch (80/20)
100 g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
1/4 Tasse (60 ml) Bier
1/4 Tasse (60 ml) Semmelbrösel
Anweisungen:
In einer großen Schüssel Schweine- und Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Koriander vermischen.
Bier und Semmelbrösel dazugeben und gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie aus dem Hackfleisch Würstchen mit einem Durchmesser von etwa 2 cm und einer Länge von 10-12 cm.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Öl hinzufügen.
Die Würste in einer Pfanne von jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun braten.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
