Erleben Sie den unglaublichen Geschmack von Zucchini mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für Zucchini-Pommes. Diese Pommes sind perfekt für alle, die eine fleischlose Mahlzeit oder einen Snack genießen möchten. Sie werden mit ihrem Geschmack und ihrer einfachen Zubereitung überzeugen. Mit alltäglichen Zutaten können Sie köstliche Zucchini-Pommes zubereiten, die es mit herkömmlichen Pommes aufnehmen können. Legen wir los!
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
4 Zucchini
5 Eier
1 Zwiebel, fein gehackt
70 Gramm Parmesankäse, gerieben
3 Knoblauchzehen, gehackt
80 Gramm Mehl
50 Gramm Semmelbrösel
Frisches Basilikum, gehackt
Frische oder gefrorene Petersilie, gehackt
Salz nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten
Anleitung
Zucchini zubereiten:
Zucchini waschen und schneiden: Zucchini waschen und in pommes-förmige Stifte schneiden. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Überschüssiges Wasser auspressen.
Weitere Zutaten zubereiten:
Hacken und zerkleinern: Zwiebel, Basilikum und Petersilie fein hacken. Knoblauch zerkleinern.
Zutaten kombinieren:
Zusammenmischen: In einer großen Schüssel Zucchini-Sticks, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gehacktes Basilikum und Petersilie vermengen. Mehl, Semmelbrösel und Parmesankäse hinzufügen. Mit Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Eier schlagen:
Eierglasur zubereiten: In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
Zucchini panieren:
Sticks panieren: Jeden Zucchini-Stick in die geschlagenen Eier tauchen und dann mit der Mehlmischung panieren, bis er gut bedeckt ist.
Zucchini braten:
Öl erhitzen: Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Pommes frites braten: Die Zucchini-Pommes in Portionen frittieren, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren:
Garnieren und servieren: Mit zusätzlicher Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Weitere Informationen zum Rezept
Zutaten:
Zucchini: Reich an Vitamin A, C und K sowie Ballaststoffen und Antioxidantien. Bietet einen milden Geschmack, der gut mit verschiedenen Gewürzen harmoniert.
Parmesankäse: Verleiht einen würzigen und nussigen Geschmack und verbessert den Gesamtgeschmack des Gerichts.
Knoblauch: Verleiht einen kräftigen und aromatischen Geschmack und verstärkt das würzige Profil.
Frische Kräuter: Basilikum und Petersilie verleihen Frische und einen Geschmacksschub und werten das Gericht auf.
Nährwert:
Zucchini: Kalorienarm, aber reich an essentiellen Nährstoffen, unterstützt die allgemeine Gesundheit und Gewichtskontrolle. Enthält erhebliche Mengen an Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Ballaststoffen.
Parmesankäse: Dieser gereifte Käse verleiht mit seinem würzigen und leicht nussigen Geschmack eine Geschmackstiefe. Parmesan ist auch eine gute Kalziumquelle, die für die Knochengesundheit entscheidend ist, und bietet eine ordentliche Menge an Protein.
Knoblauch: Knoblauch ist für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, darunter seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken, den Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern.
Frische Kräuter: Basilikum und Petersilie verleihen dem Gericht Frische und Komplexität. Basilikum ist reich an Vitamin K und Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen können. Petersilie ist reich an Vitamin A, C und K und enthält nützliche Flavonoide.
