Zutaten:
50 g Champignons
2 Zwiebeln
1 milde grüne Peperoni
3 Stiel(e) Petersilie
250 g Rumpsteak
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Öl
2 EL Butter
50 ml Geflügelfond (z. B. aus dem Glas)
40 g Crème fraîche
1–2 TL Senf
Zubereitung:
Champignons putzen, kurz waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Peperoni waschen, klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken
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