Gurkensalat mit Chinakohl, Mhmm ich liebe dieses Essen

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Zutaten

1/2 Salatschüssel in Streifen geschnittener Chinakohl

1 Salatgurke

1 Tomate

etwas rote und grüne Paprika (optional)

Vinaigrette:

1 Msp Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 Prise Zucker

1 1/2 EL Weißweinessig mit Kräutern

4 EL neutrales Öl

Zubereitung

So meine lieben etwas Salz und Zucker in eine Salatschüssel geben, mit dem Essig auflösen. Pfeffern und umrühren. Danach das Öl zugeben und nochmals gut verrühren.

Nun die Gurke schälen, längs vierteln und Kerne entfernen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.

Als nachses die Tomate grob würfeln. Nun die Gurken und Tomaten in die Marinade geben und mindestens 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.