Steak Fajitas, unglaublich lecker

Zutaten

4 El Olivenöl

1 Knoblauchzehe

½ Tl Salz

½ Tl geräuchertes Paprikapulver

½ Tl Kreuzkümmel (gemahlen)

½ Tl Chili-Pulver

2 Tl Limettensaft

½ Tl Zucker

1 Pfund Rocksteak oder Flankensteak, dünn gegen die Faser geschnitten

1 rote Zwiebel (40 g)

½ rote Paprikaschote

½ grüne Paprikaschote

4 Weizentortillas

Schmand (zum Servieren, je nach Geschmack)

Zubereitung

Zuerst die Knoblauchzehe mit dem Messer andrücken, fein hacken. Danach 2 El Olivenöl mit Knoblauch, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Limettensaft und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischen.

Das Rindfleisch anbraten,in Streifen schneiden und dazu geben. Das Rocksteak mit der Öl-Gewürz-Mischung marinieren. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.