Zubereitung:
Für das Apfelkrapfen Rezept Milch mit Mehl gut verquirlen und etwas anziehen lassen.
Die Eier dazugeben, etwas salzen und kurz unterrühren. Es soll ein sämiger Palatschinkenteig entstehen.
Falls nötig Milch (wenn der Teig zu dick ist) oder Mehl (wenn der Teig zu dünn ist) hinzufügen.
Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Die Äpfel in 3-4 mm dicke Ringe schneiden.
Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen. Die Apfelringe einzeln durch den Palatschinkenteig ziehen und in der Pfanne bei mittlere Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Die fertigen Apfelradl herausnehmen, mit Zucker und Zimt bestreut servieren.
Tipp aus der Küche
Zimtzucker selbstgemacht
Zimtzucker ist für viele süße Gerichte und Apfelspeisen der ideale Begleiter. Für einen selbstgemachten Zimtzucker rund 200 g Zucker mit einem Esslöffel Zimt (auch mehr möglich) verrühren und in einem verschließbaren Glas aufbewahren. So ist schnell ein aromatischer Zimtzucker zur Hand.
Guten Appetit !
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Zutaten:
- 200 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 200 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitrone
Anleitung:
- Zuerst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform einfetten.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig rühren.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone in den Teig geben und gut mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Backform in den Ofen stellen und den Kuchen für etwa 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Zitronenglasur dekorieren.
- Den Limonlu Pasta servieren und genießen!
Um die Rezeptur zu vereinfachen, habe ich die Mengenangaben in Gramm belassen. Du kannst jedoch die Zutaten nach Bedarf anpassen. Guten Appetit!
