Selbstgebackenes Brot hat etwas Magisches. Der Duft, der durch die Küche strömt, wenn der Teig im Ofen aufgeht und goldbraun gebacken wird, ist einfach unwiderstehlich. Viele Menschen haben in den letzten Jahren begonnen, ihr eigenes Brot zu backen, und einer der beliebtesten Rezepte stammt von dem berühmten britischen Koch Jamie Oliver. Sein “3-Ingredient Bread” hat die Welt erobert und überzeugt selbst diejenigen, die zuvor noch nie selbst Brot gebacken haben. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit nur drei einfachen Zutaten Ihr eigenes köstliches Brot herstellen können.
Warum selbstgebackenes Brot?
Die Entscheidung, kein Brot mehr zu kaufen und stattdessen selbst zu backen, hat mehrere Vorteile. Erstens wissen Sie genau, welche Zutaten in Ihrem Brot stecken, und können somit unerwünschte Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe vermeiden. Zweitens können Sie Ihr Brot nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zum Beispiel Vollkornmehl, Nüsse, Samen oder Gewürze hinzufügen. Drittens ist selbstgebackenes Brot oft kostengünstiger als gekauftes Brot und führt langfristig zu Einsparungen.
Die Zutaten für Jamie Olivers 3-Ingredient Bread
Wie der Name schon sagt, benötigen Sie nur drei Zutaten, um Jamies Brot zu backen:
- 500 g Mehl: Sie können normales Weizenmehl verwenden oder es durch Vollkornmehl oder anderes Mehl Ihrer Wahl ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- 10 g Salz: Eine Prise Salz verleiht dem Brot Geschmack.
- 7 g Trockenhefe: Die Hefe ist für das Aufgehen des Teigs verantwortlich. Sie können auch frische Hefe verwenden, wobei Sie die Menge entsprechend anpassen müssen.
Die Zubereitungsschritte
- Vorbereitung: Vermengen Sie Mehl und Salz in einer großen Schüssel. Geben Sie die Hefe hinzu und gießen Sie etwa 325 ml lauwarmes Wasser darüber.
- Kneten: Rühren Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen zu einem klebrigen Teig zusammen.
- Ruhen lassen: Bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Stürzen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Backblech und formen Sie ihn zu einem Laib. Schneiden Sie die Oberfläche leicht ein und lassen Sie das Brot weitere 30 Minuten ruhen.
- Backzeit: Backen Sie das Brot etwa 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn Sie auf die Unterseite klopfen.
Genießen Sie Ihr frisches Brot
Jamie Olivers 3-Ingredient Bread ist einfach zuzubereiten und liefert ein köstliches Ergebnis. Das selbstgebackene Brot ist ideal zum Frühstück, als Beilage zu Suppen oder für herzhafte Sandwiches. Die Freude, die Sie beim Schneiden und Riechen Ihres eigenen, frisch gebackenen Brotes erleben, ist unvergleichlich.
Die Entscheidung, selbst Brot zu backen, ermöglicht nicht nur die volle Kontrolle über die Zutaten, sondern auch die Freude an der Zubereitung und am Genuss. Probieren Sie Jamie Olivers 3-Ingredient Bread aus und erleben Sie den Stolz, den diese einfache und dennoch beeindruckende kulinarische Kreation mit sich bringt. Mit nur drei Zutaten können Sie köstliches Brot backen und die wunderbare Welt des Brotbackens erkunden.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
