Zutaten
Für den Teig
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
4 EL Kakaopulver
1 Tasse Milch
2 Tassen Mehl
1 Tasse Puderzucker
1 Tasse Öl
2 Eier
Für die Creme
400 ml Milch
1 Packung Puddingpulver mit Bananen-Geschmack
3 EL Zucker
420 ml Schlagsahne
1 Packung Sahnesteif
150 g Zartbitterschokolade
Bananen
Zubereitung:
1. So geht es; für den Teig bestimmten Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig rühren.
2. Nun ein Backblech von 38×25 cm mit Backpapier auslegen.
Danach den Teig darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze backen. Danach auskühlen lassen.
3. Jetzt den ausgekühlten, gebackenen Teig ca. 0,5 cm dick aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.
4. Danach den Kuchen mit längs halbierten Bananen belegen,
mit der Creme (siehe Punkt 4) bestreichen und mit den ausgehöhlten Teigkrümeln bestreuen und Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
5. Jetzt die Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen.
Danach den kalten Pudding rühren, Sahne hinzugießen, Sahnesteif hinzugeben und das Ganze zu einer dicken Creme rühren.
6. Am ende die Zartbitterschokolade grob reiben und unter die gut gerührte Creme mischen.
Blitz Maulwurf Blechkuchen, ein Tassenrezept!
Guten Appetit
