Zutaten
Mehl Typ 00
100 gr
Puderzucker
80 gr
Butter bei Zimmertemperatur
80 gr
Körper
3
Ei
3
Zitrone
1
Zimt
1 Prise
Backpulver
1/2 Beutel
Puderzucker
qb
So bereiten Sie Apfelpuddingkuchen zu
Schritt 1
Äpfel waschen, trocknen und schälen1. Anschließend in 4 Segmente schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 2
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben2und nach und nach in einer Schüssel auffangen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren; Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu3.
Schritt 4
Mehl, Hefe, abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Zimt ebenfalls zum Teig geben. Dann die Apfelscheiben dazugeben und mit einem Spatel vermischen4.
Schritt 5
Eine etwa 15×20 cm große Auflaufform mit einem nassen und ausgewrungenen Backpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung (5) ein und glätten Sie sie mit einem Spatel.
Schritt 6
Im statischen Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche des Kuchens leicht geschwollen und golden erscheint6.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren7.
Lagerung
Der Apfelpudding-Kuchen ist im Kühlschrank , oberflächlich mit Frischhaltefolie umwickelt, 2-3 Tage haltbar . Einfrieren wird nicht empfohlen.
