Leckerer Schaschliktopf aus dem Backofen mit genialer Soße 
Zutaten:
200 g Bauchspeck
800 g Schweinenacken
3-4 EL Schaschlik-Gewürzmischung
3 Paprika (gelb, grün und rot)
2 große Zwiebeln
1-2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1-2 EL Currypulver
1 EL Paprika edelsüß
1 EL Paprikapulver rosenscharf
1 EL brauner Zucker
1 EL Worcestersauce
2 EL Apfelessig
200 ml passierte Tomaten
300 g Tomatenketchup
200 ml Apfelsaft
Salz
Schwarzer Pfeffer
Anleitung:
Den Schweinenacken in mundgerechte Stücke schneiden. Mit der Schaschlik-Gewürzmischung gründlich einreiben und 30 Minuten marinieren lassen.
Den Bauchspeck in 3 cm breite Streifen schneiden. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln achteln. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Eine große Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Speck hineingeben und knusprig auslassen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Hitze erhöhen und die gewürfelten Fleischstücke im Speckfett von allen Seiten scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
