Wenn du Lust auf eine süße Leckerei hast, die dich mit ihrem fruchtigen Geschmack verzaubert, dann sind Apfelschnecken genau das Richtige für dich! Mit diesem einfachen Rezept kannst du diese köstlichen Gebäckstücke ganz einfach selbst zubereiten.
Für den Teig benötigst du 200 g Butter, 170 ml Milch, 3 EL Naturjoghurt, 70 g Zucker, 1 Ei, etwas Salz, 1 Würfel frische Hefe, 1 Packung Backpulver und 650 g Mehl. Gib etwas Zucker und die Hefe in lauwarme Milch und löse sie darin auf. Rühre dann Butter, Zucker, Salz und das Ei zusammen und füge den Joghurt hinzu. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und knete es abwechselnd mit der Hefe-Milch-Mischung in den Teig ein. Knete den Teig anschließend von Hand, bis er glatt und geschmeidig ist. Lasse ihn abgedeckt in einer Schüssel an einem warmen Ort für etwa 50 Minuten ruhen.
Während der Teig ruht, kannst du die Äpfel vorbereiten. Wasche, schäle und entkerne sie, und schneide sie in kleine Würfel. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz aus. Heize den Backofen auf etwa 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Schmelze die Butter und bestreiche den Teig damit. Den Rest der Butter bewahrst du für die spätere Dekoration auf. Verteile die Apfelwürfel gleichmäßig auf dem Teig und bestreue sie mit Vanillezucker. Rolle den Teig nun von der Längsseite her eng auf und schneide ihn anschließend in etwa 3 cm dicke Scheiben. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch herrlich!
Lege die Scheiben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für etwa 15 bis 20 Minuten. Lass die Apfelschnecken anschließend vollständig abkühlen.
Wenn du möchtest, kannst du die Apfelschnecken noch nach Belieben mit etwas Zucker und Zimt bestreuen. Das verleiht ihnen einen zusätzlichen Hauch von Süße und Würze.
Jetzt sind deine selbstgemachten Apfelschnecken bereit zum Genießen. Sie eignen sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch, zum Mitnehmen oder zum Teilen mit Familie und Freunden. Lass sie dir schmecken und erlebe einen wahrhaft himmlischen Genuss!
Zutaten Apfelschnecken
Für den Teig
