Schaschlik-Pfanne mit Baguette ist eine leckere und einfache Mahlzeit, die du zu Hause zubereiten kannst. Hier ist ein grundlegendes Rezept:
Zutaten:
Für die Schaschlik-Pfanne:
- 500 g Schweine- oder Hühnerfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 grüne Paprika (in Streifen geschnitten)
- 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Dekoration
Für das Baguette:
- 1 Baguette-Brot
- 2-3 EL Olivenöl
- Knoblauchpulver
- Getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
Anleitung:
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Füge das Fleisch hinzu und brate es an, bis es von allen Seiten braun ist.
- Füge die Paprikastreifen, die Champignons, das Tomatenmark und die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten an.
- Gieße die Brühe über die Zutaten in der Pfanne. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lass sie für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse weich ist.
- Während die Schaschlik-Pfanne köchelt, kannst du das Baguette vorbereiten. Schneide das Baguette in Scheiben, bepinsle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Knoblauchpulver und getrockneten Kräutern.
- Röste das Baguette im Ofen oder auf einem Grill bis es knusprig und goldbraun ist.
- Serviere die Schaschlik-Pfanne in tiefen Tellern, garniert mit frischen Kräutern, und dazu das geröstete Baguette.
Diese Schaschlik-Pfanne ist herzhaft und voller Geschmack. Das Baguette dient dazu, die köstliche Soße aufzusaugen und rundet die Mahlzeit perfekt ab. Guten Appetit!
