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Buchteln sind eine Art Hefegebäck, das in Mittel- und Osteuropa sehr beliebt ist. Buchteln werden in der Regel aus einem fluffigen Hefeteig hergestellt und können mit verschiedenen süßen Füllungen wie Pflaumenmus, Marzipan oder Haselnüssen gefüllt werden. Buchteln werden traditionell lauwarm serviert und sind eine beliebte Nachspeise oder Zwischenmahlzeit. Mit unserem Buchteln-Rezept gelingen Ihnen garantiert herrlich fluffige Buchteln, die wie bei Oma schmecken. Der Buchtelteig ist einfach zuzubereiten und kann mit der gewünschten Füllung versehen werden. Buchteln schmecken am besten lauwarm, also am besten frisch aus dem Ofen genießen.
Rezept-Tipps:
– Der Buchtelteig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis er gebraucht wird.
– Die Buchteln können auch nach dem Backen eingefroren werden. Tauen Sie sie einfach im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen.
Zutaten:
Butter (40 g)
Hefe (20 g)
Mehl (450 g)
Zucker (40 g)
Ei (1)
Salz (5 g)
Milch (ca. 1/4 l)
Zitronenschale
Vanillezucker
